LA TRUFFA DELL’OLIO D’OLIVA: SE L’80% É FALSO, PERCHÉ CONTINUATE A COMPRARLO?

È stato segnalato che l'80% dell'olio extravergine italiano sul mercato è fraudolento. Alcuni esperti pensano che la percentuale sia esagerata. Altri credono che il problema più grande sia l'olio di oliva di bassa qualità, deliberatamente etichettato come vergine o extra vergine. In ogni caso, è probabile che quando acquisti olio d'oliva, non stai acquistando ciò … Leggi tutto LA TRUFFA DELL’OLIO D’OLIVA: SE L’80% É FALSO, PERCHÉ CONTINUATE A COMPRARLO?

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COME RICONOSCERE UN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA: PRINCIPALI FRODI E COME DIFENDERSI

L’Italia è il secondo produttore di olio in Europa e in tutto il mondo, subito dopo la Spagna, con una resa media annua di circa 450 000 tonnellate, due terzi delle quali extravergine, e con un numero robusto di Dop e una Igp riconosciute dall’Unione Europea.Nel nostro Paese l’olivo è diffuso su almeno un milione … Leggi tutto COME RICONOSCERE UN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA: PRINCIPALI FRODI E COME DIFENDERSI